Духовой шкаф Haier - как сделать пиццу > 자유게시판

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Для начала разогрейте духовку до 220°C. Этот режим гарантирует идеальную прожарку. Активируйте верхний и нижний подогрев для оптимального распределения тепла.

Тесто готовится из 300 г муки, 7 г дрожжей, 200 мл воды, соли по вкусу и столовой ложки оливкового масла. Работайте с массой 10 минут, затем накройте тканью на 30 минут. Масса поднимется.

Раскатайте пласт толщиной 5 мм, загните края. Используйте томатную основу, положите сыр и другие ингредиенты. Не перегружайте – чтобы основа не стала влажной.

Поставьте на средний уровень. Держите в печи до румяности до золотистого края. Убедитесь в прожарке – основа должна быть хрустящей.

Настройка печи Haier для выпечки пиццы

Установите 220 градусов, выбрав "Верхний и нижний нагрев". Держите форму в печи заранее – так тепло распределится лучше.

Уберите лишние предметы для циркуляции воздуха. Если используете камень – дайте ему прогреться после нагрева.

Включите конвекцию для лучшего результата, если функция доступна.

По завершении и оставьте дверцу открытой недолго – это предотвратит конденсат.

Секреты замеса для домашней пиццы

Берите высокобелковую муку. Это основа структуры.

Гидротация теста: Две трети от муки. Чем тоньше, тем суше.

Соль отдельно от дрожжей – иначе дрожжи работают хуже.

Не менее 10 минут работы. Исчезнет липкость при ручном замесе.

Отправьте в тепло под пленкой. Не слишком жарко – для контролируемого роста.

Правильная укладка на пицце

Равномерное распределение – первым слоем томатная паста. Сформируйте бортики. Моцарелла снизу – он свяжет компоненты.

Плотные продукты внизу. Свежие овощи на завершение. Лучше использовать нарезанный сыр – классический метод.

Не перегружайте начинку – на основу 30 см. Без лишнего сыра – проблемы с прожаркой.

Острое добавляйте точечно. Сочетайте сладкое и соленое. Свежий базилик в конце. Финальный штрих.

Время и температура для безупречного результата

Высокая температура быстро – зависит от толщины.

• 
  
• Тонкая основа: 250°C 8-10 минут.
  
• Американский вариант: Длительное запекание.
  
• Аппетитная верхушка: финальный подогрев.
  

Для равномерной прожарки выбирайте нижнюю полку. Если корж подгорает, накройте фольгой.

Проверяйте визуально: румяная корочка, а сыр – пузырится. Все тонкости готовки читайте в Полезные советы.